一、  獎懲類別

獎勵分為🤚🏼👩‍🦯：表揚、加分🤷🏻‍♂️、經濟獎勵、降低管理費比例

懲處分為🤘🏽🧑🏿‍🌾：警告、扣分、罰款、提高管理費比例

二☂️、    懲處方式

初次違規且未造成事故，或輕微違規者🏗，簽發《責令整改通知單》以示警告，並按違規條例中規定的扣分標準扣分🧖🏿‍♀️💶：違規事實清楚👩🏻‍🦯🦸‍♂️、情節嚴重、屢教屢犯、知錯不改的，或扣分總數達到罰款標準的🧓🏼🚴‍♀️，直接處以經濟罰款。處罰後仍不改進的，提高管理費比例🥦👨🏽‍🌾。

三、    獎勵方式

單項檢查或專項檢查沒有發現問題的，給予加分🧚‍♀️。加分總數達到獎勵標準的，給予經濟獎勵🆗🦸🏼‍♀️。上級主管部門檢查或政府職能部門檢查中沒有發現問題的，直接給予經濟獎勵。學期連續檢查都沒有任何違規表現，也沒有受到投訴的企業，給予降低管理費比例的獎勵。

四．有以下違規情形者每一單項或每一人次扣20分

1.  原料采購渠道不正規⚓️、供應商臺賬不齊全🧑🏽‍🎄、采購的豆製品和肉製品沒有按照要求采購

2.  員工在售菜間不戴口罩🤾🏼‍♀️、手套🏊🏼‍♂️🖍、工作帽，塗指甲油🌎、戴戒指

3.  不在規定水池中清洗物品

4.  洗凈原料落地後未清洗直接使用

5.  盛器👩🏽‍🍳、刀具、砧板沒有標識，或未按標識使用

6.  定型包裝食品🎅🏼，發現有無生產日期或無生產許可證或無保質期等標識的食品原料🕑、調味品的

7.  現場抽查已經清洗消毒備用的餐具發現有未洗凈的

8.  未用專用水池洗刷餐飲具的

9.  專用櫥櫃、冰箱等有雜物或私人用品放置的

10.      消毒後的餐飲具沒有用專用保潔櫃存放

11.      收取現金

12.      在工作場所發現煙蒂

13.      白天發現蟑螂等害蟲

14.      沒有滅鼠措施

15.      倉庫存放不規範

16.      食品添加劑沒有按規定專人專櫃保管使用

17.      未按要求標明菜價

18.      竈具油膩、積垢明顯可以刮下的

19.      冰箱內有汙物、殘物

20.      廚房地面油膩或有積水

21.      晨檢未按要求進行

22.      消防設施通道被占用

23.      售菜間操作人員未按要求穿戴工作服、帽子、口罩

24.      熟製菜品放置超過兩小時以上沒有進行再加熱處理的

25.      操作間墻面臟汙⏳，屋頂冷凝水沒有及時處理的

26.      工作區域未使用專供地漏的

五、有以下情形者直接按次經濟懲罰

1.      經管者持有的食品衛生許可證過期，或者經管範圍與實際不相符合的罰200元/次，並要求商戶並要求商戶在半個月內取得有效合法證件

2.      健康證不在有效期內(失效不超過1個月)🏄🏼，罰200元/人🧖🏿，該人員必須在一周內辦理體檢🙆🏻‍♀️🎚；無健康證且不能出示在檢收據的罰500元/人，該人員必須立即離開崗位（健康證失效超過1個月視作無證）

3.      在食堂工作場所吸煙者罰100元/次

4.      有蒼蠅目無防蠅措施的(蒼蠅拍，粘蠅紙等)罰100元

5.      要求統一采購的物品私自采購者罰500元

6.      留樣數量與時間未達到規定要求的罰100元

7.      加工時段室內垃圾桶沒有加蓋的罰50元

8.      沒有執行抹布分色者罰50元

9.      在清洗食品的水池中洗抹布👨‍👩‍👧🧑‍🦯、拖把等其他用具罰100元

10.    使用過期的食品原料、調味料進行生產的罰200元

11.    使用過期的添加劑進行生產的罰500元

當月累計扣分200分，處罰500元🌺💂🏿。

六、罰款不得替代整改，罰款通知後7個工作日內可以提出申訴🍵。

七🙆🏿‍♂️、本條例與通過後立即生效🤽‍♀️。

八、罰款用於學院食堂專項整治，由後勤每月通報罰沒款總額和使用情況。

                                                                                    2022年9月